第一百七十一章 对美味的定义(3/3)
油处理不好就会带着微微的豆腥味，而袁州直接在里面放了一些红葱头，先煎过红葱头的豆油反而会带着葱的清香，用来煎豆腐最好不过
煎到两面金黄之后，袁州重新换油，这次除了加红葱头之外还加入了一勺白油用来曾香，下料炒香，其间锅子不停的出美妙的“嗞啦”声，就好像食物在里面欢快的融合
下入豆腐慢慢焖煮，调好味，用微火慢慢烧透，使豆腐内外同芡汁一个味，等到收汁时加入青蒜苗增加香味
一盘熊掌豆腐就好了，这时候童老板也端着热气腾腾的一碗饭过来了
“请用，童阿姨”袁州端上豆腐，客气的说道
“小袁这动作真快，这倒是像你爸”童老板看着端道自己面前，热气腾腾的豆腐说道
“谢谢”袁州点头应下
不过很奇怪，虽然热气腾腾香味却很少，童老板有些奇怪，伸筷子夹开一块豆腐，香味这才浓郁起来
“看来这香味都被包起来了”童老板也算有见识的，一口就说出了袁州的技术