第 873章 制糖(1/3)
在狮鹫帝国，蜂蜜是贵族财富的重要组成部分，几乎在各大宴会都有蜂蜜的身影
其次就是杏仁糖、蜜饯，无比昂贵
当初刚来夜幕领，厨师会把水果混着肉一块炖在菲尔德看来无法理解，其实就和后世制作肉食，会加糖一样，是用水果代替糖的无奈之举
“先把果实榨汁、过滤”
菲尔德斗气狂涌，将一筐的果实直接碾碎成渣
随后拿出麻布，将碎果肉包裹，挤压出果汁
“这些渣滓别浪费，纯天然的饲料”
“接下来，把果汁放进铁盆，再把铁盆放水里，隔着水加热记住，不要直接加热果汁，那样温度过高，会破坏糖的结构，容易烧焦、变色”
隔着水煮，利用沸水间接加热，能稳定控制温度在100度左右
“咕噜噜~”
漫长的等待后，果汁开始分层，地下是殷红色，上方则是清澈的透明
耐着性子继续熬煮，水分逐渐蒸发，锅里只留下褐色糖浆
菲尔德用木铲来回搅拌，甜腻气息弥漫
“好香呀，像蜂蜜！”
小狐狸擦擦口水，在自己曾经的亚人部落，哪见过这么高端的东西，顿时馋的流口水
菲尔德不管熬煮搅拌
糖浆中的水分消失殆尽，化为褐红粉末
“红糖完成了，就也叫糖粉，果糖”菲尔德舀了一勺，分给在场众人品尝
“唔~好吃，好甜！”
众女喜滋滋品尝后，满脸幸福
其实红糖比白糖更富有营养，天然健康，有活血化瘀的功效，做到这一步就可以售卖了
红糖的缺点也很明显，杂质多，口感差，不如白糖甜，也不如白糖漂亮
最大的缺点，就是不够唬人，卖不出高价
“这和我以前吃的糖差不多哎”
夏洛薇品尝着红糖，想起以前宫内的生活，心情复杂
同时，她心中震撼，自家领主会制作大量皇室专供的东西，该不是和自己一样，也是某国皇室的