第96章 味道带来的斗志(2/3)
后，冯一帆便将豆腐丝放进其中
接下来，用勺子慢慢在汤的表面进行转圈，利用勺子转动汤汁的离心力，将豆腐丝、青菜丝、香菇丝仿佛水墨版晕染开，转动中完成这道菜
不得不说，单纯是看整个制作过程，恐怕每个人都会忍不住发出一声惊叹
这道菜艺术成分真的很高
当然，既然是一道菜，色形意是一方面，关键还是要看香和味，尤其是“味”才是一道菜品的重点
冯一帆将煮好的文思豆腐盛出来，然后分在两个小盅里面，端着来到岳父的面前
苏锦荣看了一眼，清亮的汤汁中，细腻的豆腐丝、青菜丝、香菇丝分散其中令他感到满意的是，女婿在豆腐丝切不了那么细情况下，把青菜丝和香菇丝也改到相同粗细
这一点还是很重要的，关系到整道菜最后的成菜效果
冯一帆用调羹舀出来，轻轻在嘴边吹拂，等到冷却了一些，慢慢递到岳父嘴边：“爸，您尝尝”
苏锦荣张开嘴，让女婿将调羹里的汤菜喂进口中
当汤羹在舌尖上慢慢扩散开，这一次这一口汤的味道果然是不一样了
在原本高汤调味中，多了更多的层次，豆腐、青菜、香菇与汤汁的混合味道，在口中产生一种饱满的复合味道
这其中没有任何味觉刺激，也没有浓墨重彩的味道，就像是一副山水国画般它就是那样的美，就是让人喝了第一口想要继续喝第二口
苏锦荣继续张口，冯一帆见状自然是接着喂第二口，然后第三口，直到小盅里的文思豆腐喂完
吃完了之后，苏锦荣咂摸了一下嘴巴，仔细回味了片刻，脸上笑容逐渐绽放开
“好吃”
得到了岳父的认可后，冯一帆把另一个小盅端过来，然后自己也吃了起来
把另一个小盅里自己吃掉，冯一帆也是满意地笑了起来，这一次的味道终于可以让人满意
在心里有那么一点点小得意时，岳父突然开口说：“刀工，要练”
听了岳父的话，冯一帆收起了小得意，也是有些无奈地说：“好的爸，我会练的，这实在是太久没有切过，所以手生了太多”
苏锦荣向案板上看了一眼，那边是大半