第一百三十六章：水嫩的豆腐(2/3)
问娘家里有没有石膏，娘说没有
娘还说拐爷家应该会有，娘说记得爹曾经有一味药就是石膏
她需要的是熟石膏，这样做出来的豆腐才水嫩
为了弄清楚拐爷家有没有熟石膏，她让宁泽还牛车的时候顺便去拐爷家带点回来，钱到时候她再拿去给拐爷
不久，宁泽回来了，还带回来熟石膏
那她今晚做完饭就可以尝试着做豆腐了
这熟石膏添加一点不碍事，量多了的确会让豆腐很水嫩，但也容易让人得结石
晚上吃完饭，王雪开始在院子里磨黄豆
她在回家的时候就把黄豆放进空间里泡着
就是借着这时间差，泡够四五个小时之后才在石磨上磨，本可以用破壁机的，还方便，但为了长远发展，还是不能太多借助现代东西
把磨出来的豆浆用纱布开始过滤，豆腐渣放到一边，不仅可以喂牲畜，还能自己做菜吃
等豆浆过滤好之后，她就开始在厨房煮豆浆
因为她在院子和厨房乒乒乓乓的，大家都睡不着，干脆就起来陪她一块
煮豆浆的过程中，她舀了一碗豆浆起来，加入熟石膏搅拌，在一块倒入大盆里
随后将煮好的豆浆慢慢倒入这石膏水中，盆里也就形成豆腐脑状
她问家里人要不要吃豆腐脑，大家都想尝尝，她便每人都倒了一碗出来
那这剩下的也就没多少了
做完这个，就是将这剩下的豆腐脑倒在纱布里，打结系好放在她制作好的方形大框中，再在上方盖上盖子，用一盆水去压住，慢慢等着就行
至于这豆腐脑，有甜口，还有咸口的，但她喜欢吃甜口的
他们也没吃过豆腐脑，她吃什么口，他们也就跟着吃什么口
这一碗豆腐脑就相当于饭后甜点了，一点都不腻，滑滑的甜甜的特别好喝
半晌，水分沥得差不多，她把上面的那盆水取下，把结打开，纱布摊开，静等一盏茶
一盏茶功夫后，王雪看着框里的白豆腐，满意至极
她用刀轻