第九百一十九章 五香酱油(2/3)
其翻拌均匀，再把拌好的黄豆装于竹篾类器具中，盖上盖子，放到室内温暖的地方进行制曲
等黄豆表面长满黄绿色的袍子，并且飘散出曲香为止，再把黄豆曲倒入冲洗干净的坛子里面，加入饱和盐水，将豆子全部淹没后，在上面撒上一层薄盐，然后将坛子放到阳光下暴晒，经过三个月左右日晒夜露即可成为酱醪
之后用盐水浸泡酱醪三次，第一次加入盐水浸泡成熟酱醪三天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，最后二次各浸泡气天
将三次吸出的酱液混合在一起，经过十天天日光暴晒沉淀，然后往里面加入八角，陈皮，茴香，公丁香熬的水，再加入味精，白酒，红糖和食用盐，放到锅中煮沸，过滤后即成为五香黄豆酱油
基本上，十斤豆子，四十斤水，四斤盐，到最后能得到大概二十斤酱油
有了秦侯爷的提醒，裴名昭也是活学活用，立刻想到了好几种售卖的方式
等最终核算造价，依旧以百姓的购买为基础，去掉五香就是普通的黄豆酱油，装酱油的瓶子差不多就行……
“屁！给个屁的瓶子？”
秦侯爷恨铁不成钢，“店里面准备点瓶瓶罐罐，然后几口大缸让他们自己拿瓶子打酱油，咱们还能卖点琉璃瓶子然后少摆几瓶好看的瓶子，里面装满酱油，写上特级五香酱油，卖高价！”
“侯爷，然后呢？”
“然后？酱油还是那个酱油，就是瓶子不一样了呀！”秦侯爷一连人畜无害的看着裴名昭，“咱们不能挣百姓的钱，但是要挣豪门大户的钱，就他们人傻钱多”
秦侯爷拍拍裴名昭的肩膀，“耗油呢，就是生蚝熬成汁，然后你加点凉白开，加点盐、麦芽糖什么的一稀释，稍微粘稠一点……懂了吧？”
“懂了！纯正的耗油依旧是装瓶卖给狗大户！”
“纯耗油？”秦侯爷一拍脑门子，痛心疾首，“纯耗油我们家每年就那么两罐罐……纯耗油