第980章 故国虽大，好战必亡；天下虽安，忘(2/3)
娘这么一惊一吓的，要是让爹知道，非扒你一层皮不可”
“多谢大哥指点，下次小弟一定注意不过话说回来
这玩意小弟我就是弄出来之后想自己拿来炸点鱼，炸点牛……咳，总之就是炸点什么东西玩的
谁曾想，居然今日出来说好的猎虎，居然蹿出这么一只大畜生来”
大哥程处默一想也是，也幸好有这玩意，不然今日不敢说死人
但是不伤残几个，怕是根本拿不下那头皮厚肉糙的畜生
一想到自己等人兴奋地蹿过来，结果连泡虎尿都没寻着
还让这头畜生给吓得到现在还脊梁冒冷汗，想想就觉得晦气
“大哥，咱们虽然没猎着猛虎，这玩意可也是极难得的美味啊”
一旁的李恪有些嫌弃地道
“处弼兄，这真能好吃，你知道不知道这野猪肉可比那没阉过的家猪味道更腥膻”
程处弼呵呵一乐，看着这帮子不懂得处理这种极品食材的古代人
“那只能说明你们不会处理，告诉你们吧，这野猪肉做得好的话，什么美味佳肴都比不上”
“程某人的厨艺，难道你们还信不过？”
“你是我弟，我还能不信，说说吧，这玩意要咋弄才好吃？”
其实也不复杂，就只是比较耗费时间而已
程处弼唾沫星子横飞地解释了怎么处理这野猪，切块带回去之后，先用稻草燎猪皮
之后就是泡血水，但是野猪的话，就得切成半寸左右大小的肉块
不能大了，大了里边的腥膻味排不出来，那就等着做出一锅腥臭难闻，怕是狗都嫌味重的玩意
另外还得用高度白酒，而且还得掺一定的醋
另外，花椒八角少不了仔细地给这切成丁的野猪肉做上一场很有力道的按摩
更要依靠这些香料还有酒和醋拔除野猪肉中的腥膻味道，之后，再一次泡水去除血水
等到血水尽去，将腥膻味除得差不多，再次将野猪拿香料和料酒腌制一段时间之后
再进行烹饪，特