第八十七章 沪菜新境界(1/3)
美食供应商正文卷第八十七章沪菜新境界都说袁州厨艺好，杨威肯定是知道的，而且知之甚详，但知道和看到，亲身体会到完全是两个概念
尤其是看到袁州举重若轻地将烤麸，香菇这些改刀，大约就是眨眼之间就完工了，杨威觉得自己平常做的大约是道假菜吧，不然怎么会食材熟悉，过程熟稔，但是就是跟施了魔法一样，完全不认识了
“肯定是因为我年纪大了，眼力不好了”杨威克制了揉眼睛的冲动
没多大一会，刚刚看着的菜就上来了，这个心情就略有点复杂了
沪菜素有‘尖椒笃菜任君尝，百店千菜皆于杭，浓妆淡抹总相宜’的说法，尤其是以前浓油赤酱的，现在有些菜也显得清淡起来，四喜烤麸就是其中一道菜
当然因为烤麸吃油，你要说十分清淡呢，也不是，但看着就有种清爽的感觉，别看四喜烤麸这道菜，不管是面筋还是木耳颜色都比较暗，但是真的很好看
有着海绵气孔的烤麸，以及看着就滑顺的木耳还有棵棵