第二千二百二十三章 傻眼的欧洲人(3/3)
说起来这金黄的橄榄还是他的两个记名弟子粤省的黄刚和张龙全，赶在他来法国之前回蓉城给他带来的。
都知道袁州喜欢收集各种各样特殊少见的食材，不管是弟子还是一些食客只要出去看到了一般都会给袁州捎点回来，比如说雷题，或者宗默都是这样干的。
“三棱橄榄，这个是粤省的特产，可以作为主材，它特有的鲜甜酸涩应该可以给鹅肉增色不少。”袁州捻了捻保存完好的橄榄。
虽然已经有点蔫了，但是并不妨碍它的使用价值。
三棱橄榄又名金玉三捻橄榄，是粤省的地标性保护产品，非常有特色，产量还挺稀少的，尤其是这次黄刚他们带来的是去野外的时候发现的一颗野生橄榄树上结的，是野生三棱橄榄，就更加珍贵了。
相比于人工栽培的三棱橄榄的肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久，野生的多了一些野性和野果独特的酸涩滋味，这是袁州需要的口感。
选定酱料的主材以后，配料那些就简单了，袁州三两下就选好了，直接处理了起来。