第八百七十九章 挺好的(2/3)
才会出现的菜
在南方必定是酒宴的第三道菜，以此来象征圆满成功，年三十晚上也会备下这道菜，以象征阖家团圆
并且是寻常节日不会做这个菜，比如端午、中秋都不会做这个菜
而在北方这肉丸则叫四喜丸子，是逢年过节或寿喜盛宴上出现的压轴菜品
“曹主厨真的很是重视这个交流”袁州看着光滑饱满的肉丸，心道
这川味狮子头是张大千府上出名的菜色，而那时候张学良、张大千、张群和王新衡四人会轮流坐庄请客吃饭，时称“三张一王转转会”
因为张大千和张群乃是川人，转转会的口味自然偏向了川菜，这川味狮子头也是那时候流传出来的
而蜀楼这个自然是也是后来复原的
“倒是不大，刚刚好可以吃完”袁州看着眼前半个拳头大的丸子估量了一下自己的胃口
这才开始吃了起来
“不辣，肉粒均匀，但菜板不好，有些杂味，果然还是系统提供的厨具叼”袁州边吃边品，脸上照例没有