第七百零五章 蓉派和渝派(2/3)
接着，点了两碗米百做，和金陵菜
两荤一素，齐活了
很高兴和的有头脑，智商正常，也没有先入为主，当然不会认为名声在外的袁州小店，会弄不好这两道菜
说起来，有头脑会点这道菜，还是有点渊源的，他之前有个朋友，自称是蓉派川菜大厨，对他做菜指指点点，特别是有一次料理回锅肉，被狠批了一通
是以有头脑就要弄个权威的，如果是用其他厨师，或者是店铺作为例子，他朋友肯定能用这样那样的理由推脱
但袁老板的不一样，他外号圆规，做事一板一眼是以，有头脑就被肯德基安利来了
回锅肉作为川菜中的名菜，其实无论是渝派还是蓉派，甚至连盐帮派，都有这道菜而菜名以及料理的样子都和我们印象中的差不多，但其实在细节上区别还是很大的
简单来说，蓉派是最为传统的川菜非常遵照传统来做菜，渝