第五三十五章 袁州的恶评(2/3)
则肉质粗糙，但是小刺较少，不过鱼刺这一点对于袁州来说还真不是问题
是以，程技师现在关心的就是这两者肉质不同，那么烤出来的味道肯定也不同
“什么鱼没差别，不过这个鱼头小，肉厚，这个好”陈维眯着眼看着自己眼前的鱼，很是满意
“你吃吃看”程技师催促了一声
“没问题”陈维很是乐意奉行这个举动
烤的草鱼不像花鲢那样鱼背宽阔，草鱼的身材更加细长，但是肉质比较厚，不过袁州也没切花刀，而是直接这样烤的
这样烤就比较考验火候的掌握了，因为看不见鱼肉内部的变化，就必须要小心，火大了鱼肉会焦，火小了鱼肉就没熟，那肯定就不能吃
这次陈维吃的时候也是从鱼尾开始吃的，毕竟刚刚那条，他就是没吃到鱼尾，鱼肚子倒是吃了不少
“据说这鱼尾巴上的肉可是最好吃的，活肉嘛”陈维夹起一筷子，一口塞进嘴里
草鱼的鱼肉都