第一百六十八章 灯影牛肉和蚂蚁上树(3/3)
并没有弄出整头牛出来，袁州一脸淡定的开始处理牛肉，不过那之前先行把豆子泡好了
灯影牛肉的准备工序做好，剩下的就是等到有人点的时候再行切片即可
而另一道菜就麻烦许多，从泡豆子的工序开始，需要经历许多的工序才能成为豆腐
说起来豆腐的起源很有意思，是一位炼丹家、淮南王刘安所发明，而且其有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，生熟皆可食用
李时珍的《本草纲目》之上还有记载豆腐的做法
因为豆腐有南北之分，南豆腐口感嫩滑爽口，适合做汤凉拌食用，而北豆腐较老豆味浓郁，适合红烧或者白烧
袁州今天准备的就是北豆腐
一早上忙忙碌碌，不一会时间就过去，到了午间开门的时候，袁州一打开门外已经等候了许多人，排在第一的当然是暮小云
“老板，好香啊，是不是准备新菜？”暮小云一进来就笑着问道
“肯定是，刚刚我可都闻见了麻辣鲜香，滋味妙不可言”乌海第二个进来