第八十一章 顶级大厨(2/3)
不过也是一样，全部没开封
袁州关上橱柜，拿起新的锅铲，拆开包装，开始熟锅
新的厨具基本都需要这个工序，不然做出来的东西根本不能入口
熟锅的工序很简单，先是洗刷干净，然后放上灶热锅，之后用一小块猪油擦遍整个锅子，擦一遍洗一遍，大约三次就可以，袁州的习惯还要不同一点，他之后烧了一锅水，里面放了几块肥瘦相间的猪肉和萝卜
目的当然不是炖汤，而是煮汤吸取生锅残留的铁锈味儿
煮上汤后，袁州开始和面准备先把面条做出来，一会可以直接下
孙明虽说是吃货，但是对于食材，那就是贵的就是好的，他并不会挑选食材，这种面粉袁州一看就知道是超市架上最贵的那种，包装是现在流行的厚纸袋，仔细一看确实中筋面粉
“嘶啦”一声袁州撕开纸袋，伸手捏了捏面粉，干湿度还算不错，细细一闻，麦子本身的香气少了点，粉质也过白过细，精加工的基本是这个模样
倒进一个不锈钢的大盆，袁州开始揉面，因为面粉