第十三章:正题(2/3)
为什么会这么有生命力？能够抵挡住百年千年的历史浪花时间潮流
这个世界上？难道真的是缺了他们不可吗？
难道在这个世界上只有他们一家会做包子？会做某一样特定的产品吗？
难道这个世界上真的有所谓的秘方，可以传承一百年，一千年吗？
并不是的
在这个世界上最具有生命力的不是所谓的百年传承，千年传承以及所谓的秘方技法
之所以有那些百年老店，千年老店，那跨越历史的长河，从王朝时代一直存在于今天其实并没有什么所谓的秘方和技法归根结底只是两个字而已
那就是，用心！
因为用心，所以才会永新！只有这样，才会随着时代的发展，受到时人的青睐！
就比如说最简单的包子吧！
在晚清民国时候的包子那个时候民事维艰，国事维艰
那个时候包子的用心标准是什么呢？
很简单，真材实料，量大管饱只要做到这八个字一般情况下，对于普通商铺不同的商家而言倒是可以生存下去的而且如果运气好一点的话还有可能跨越历史长河做成一个十年20年30年40年的老店
是的，这八个字，不单单是说包子！但凡是餐饮行业，只要可以做到这八个字，都可以抓住老百姓最基本的生存需要，然后得到一部分顾客的青睐
可惜的是，如今的餐饮行业不知道为什么已经变成了一个比烂的行业可能，也是因为各行各业都在比烂吧，房租上涨，意味的是成本的上扬！然后导致商家，想要摄入最大的利润只能一方面上涨食物的价格，一方面采购劣质的菜品
话说远了
但是这八个字所能做到的也仅仅是维持一个店铺最基本的生存如果一个店铺想做大做强，做得有特色，做的更有生命力
那么一！
店铺叫的菜的口味上下功夫
正所谓民以食为天一