第80章 没心的汤圆(3/3)
问温宴
温宴和岁娘一面摆桌，一面道：“汤圆和油炸皮子，给大爷备了，一会儿岁娘送过去”
霍以暄心满意足，冲霍以骁使劲儿眨了眨眼睛，高高兴兴出去了
温宴留下自己和霍以骁的份，余下的都交给岁娘去安排
屋里只余下两人，她把一碗汤圆推到了霍以骁跟前
霍以骁注意到，温宴的手指有些红，他问：“怎么弄的？”
“昨儿搓了一下午的馅儿，今早上又包汤圆，”温宴答得漫不经心，“过会儿就好了”
猪板油不好搓，需得耐心，才能把其中的筋膜都搓出来丢弃，让馅儿细腻
霍以骁抿了抿唇，道：“该夸你勤奋，还是要说你没事儿找事儿？侯府的厨娘既这么擅长做早点，你还动手做什么？”
“厨娘做的和我做的，怎么一样？”温宴道，“骁爷帮了这么多忙，我做一次汤圆而已”
霍以骁哼了声：“一包包了小一百”
温宴吃了一只油炸皮子，叹道：“我往年都做的，我外祖父最喜欢吃了
每年上元，我会包很多，除了外祖父的，还有我父母的，我姨母的
可他们都不在了，我想做给他们吃的人，都不在了……”
霍以骁握着勺子的手顿了顿，道：“你祖母呢？”
“祖母养生，过节时最多尝两个，”温宴抬眼看着霍以骁，道，“骁爷你看，你喜欢吃，我喜欢做给你吃……”
霍以骁不接温宴的话，夹了皮子，从中一咬
酥脆、软糯，却没有甜
他一头雾水地看了眼，内里是白的，不见一点黑
“漏包馅儿了？”
温宴莞尔：“就是这样的，胡妈妈说，没馅儿的沾白糖”
霍以骁依言沾了，一面嚼，一面想，没心的，没心的汤圆，没心的小狐狸
给书友们具体说说宁波的猪油芝麻馅
这个猪油是指生的猪板油，切丁后直接和芝麻、白糖揉搓，要揉很久，把猪板油揉开，其中的筋膜全部揉出来才行
和很多书友们认为的产出油渣的那种炸猪油是不一样的
当然，现在偷懒也会直接拿炸出来的猪油和馅，但吃起来口感和香气差太多了
我昨天说买不到好的猪板油也是指这个，要香、要好吃，得土猪啊
感谢书友小院子、、意十四、花舞小女人的打赏，感谢书城书友季白雩风的打赏，感谢红袖书友和咯武器的打赏