第一千一百零二章 独门秘方(2/3)
——那是柜台侧下方一个不起眼的地方那里摆着一个小手磨
杨天将那手磨拿了上来
梁俊才微微一怔，道：“你要用手磨？没必要吧电磨磨得更细更均匀，也更快啊”
杨天耸了耸肩，道：“个人习惯而已我还是比较喜欢用手磨”
说完，他便将咖啡豆倒进去，开始研磨
梁俊才撇了撇嘴，觉得这也太矫情了，电磨明明更好用啊
店长则是眼睛更亮了，眼中的好奇愈发浓郁
一般来说，手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多，而且很费劲
但在杨天手里，似乎并不是这样
他磨的速度比常人快多了
很快，咖啡豆就在手磨中变成了粉末，并且越磨越细
不过杨天并没有停下，一直磨一直磨
磨了大概有两倍的时间，才终于停了下来
此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末
接下来，就是常规流程了
放滤纸
泡滤杯
闷蒸
萃取
值得一提的是……加水的时候，杨天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加，而是直接随便拿了个水杯，仿佛很随意地往里面加了水
梁俊才看到这一幕，心中便愈发轻视了些——水粉比例都不控制好，这冲出来的咖啡，岂不是更难喝了？
但与此同时，一旁的店长却是微微睁大了眼睛，有些吃惊——因为透过那熟悉的手冲壶的刻度，他略微计算了一下便发现，杨天倒的水竟是恰到好处！刚好是1：16的粉水比……这也太精准了些吧？这是怎么做到的？
……
经过不到三分钟的萃取，一杯咖啡已然完成
咖啡的香气，则是早已弥漫开来
梁俊才本来是有些不屑的，心想这咖啡无论是选材还是过程，都出了很多漏洞，怎么想也是一杯此等货吧？
然而……当他嗅到这咖啡的味道的时候……
咦……
怎么……好像不杂呀
不但不杂，还有点香