第102章 还良(2/3)
承诺，让老牛非常感动他都老了，最关心记挂的就是两个儿子的事情了老大都三十了，还没成亲，老二也二十多了，这事天天让他晚上睡不着
如今到了张家，新东家一开口就给了这样的承诺，还直接给他们一家一月三石粮的月钱，这在单家都没有过的好事单家可是家大业大，奴仆数千就冲少东家给的这个月钱，他就相信新东家说要给儿女介绍婚事的事情是靠谱的
“多谢少东家，老的无以为报，来生结草衔环为报”老牛拉着两个儿子跪下
“不必这样，我张家待人向事宽仁只要你们用心做事，不但每月有粮还会有赏，大牛他们的婚事也包在我身上做的好了，我都会看在眼里，只要你们认认真真干，到时我还会给你们放免为部曲，甚至将来再放免为良，也不是不可能”
一番话，说的老牛小牛激动的眼睛发红
一入贱籍深似海，想要再还良那是有多么的艰难可现在张超却直接说出了放免为良的话，虽然还有不少条件，但却有了希望
“等今天给牛穿完鼻，开始准备给马骡钉掌吧”张超吩咐
给马钉掌还得有不少准备工作，要先打造一批蹄铁，打制马掌钉这需要铁匠炉子，需要一些铁匠的工具
张超本打算去请个铁匠来，但老牛说不用了
他家牛大牛二都跟着他学兽医，牛大还擅长阉割，而牛二就擅长钉马掌就连蹄铁、蹄钉，他们也能自己打，买点铁料就行
“自己能做的事情，就不用再请人了，浪费那钱做啥”
老牛现在有种要为鞠躬尽悴，死而后已的奉献精神，都拿了东家的月粮了，那还不得处处为东家着想，能为东家省钱就省一点啊
今天庄户都过来领牛，张家沟无比的热闹
张超也非常豪爽的一挥手，中午都留在张家吃饭
吩咐厨房的张周氏和大丫二丫两个做菜，菜式简单但却又丰盛现在张家每天都会杀上一两头猪，有时杀一头，有时杀两头
猪头猪下水猪骨头这些存量很足，大部份都卤制了，新的熟食铺正在筹备中目前暂时还是放在早餐铺里售卖，并向各酒楼饭店推销
销量暂时还有限，但一直在呈上升趋势，这是一个非常好的现象，证明张超的想法是对的猪肉虽是贱肉，猪头猪下水猪骨头这些更不是好肉，但这些杂碎经过秘制的卤料卤制后，已经变成了完全不同的食品
成了一道道美味
没吃过的人还会有些犹豫，但吃过的多半会叫好，甚至还会成为回头客，张家的卤肉正一点点的提升着口碑，扩大着销量
今天早上杀的猪，猪下水和骨头等还没有全卤完
爆炒猪大肠、猪血豆腐、大骨汤、炖排骨、萝卜、冬瓜等几样菜，都是大盆装着，看着很丰盛，但成本很少
大家都非常高兴，能得东家请客吃饭，这本身也是一种荣耀啊
“秋月、冬晴，一会给我炒个韭菜花炒蛋”张超趁空来到厨房巡视，外面的佃户们有骨头汤喝有排骨有猪头肉吃高兴的不得了，跟过年一样可张超最近天天吃肉，都已经吃腻了
他现在更想吃些青菜
“再来个青炒油菜”
天天吃肉，吃久了也腻，