314.把家还(均订+44)(3/3)
放到下面,现在开始放血
猪血要灌血肠,他调好了佐料撒到盆子里,往里倒上半瓶香油,又撒了些荞麦面,使劲搅和一番后示意敖富贵把借来的灌肠机拖过来
南北方很多地方的农村到了过年都有灌香肠是习俗,龙头村这边也有,灌血肠跟灌香肠类似,肠衣套上去往里灌猪血就行
等到这猪血流光了,接着开始收拾猪皮,这得用沸水扫一遍,有些地方用沥青或者火烧,红洋当地的农村一般是用开水反复的烫,然后刮掉
敖大国、敖志鸿几个人负责杀猪,敖沐阳开始调制调料,该炖的炖,该煮的煮,该炒的炒,该腌的腌,明天一起下锅
学生终于考完试了,鹿执紫也轻松了
小学放学,孩子们各回各家,喜气洋洋的等待着过春节
家养猪好杀,野猪处理起来就难了,野猪的猪皮很紧,皮下几乎没有肥肉,全是结实的瘦肉疙瘩
这是它看起来很壮实的原因,肌肉纤维密度小
猪下水处理起来不容易,特别是猪肠子,臭味浓烈,谁都不愿意碰
敖千莱笑嘻嘻的拎了过去,说道:“我不嫌臭,我去南河收拾”
敖沐阳拍拍他的肩膀道:“行,千莱叔你去收拾,问问老奶要不要回去炖个菜,要的话你收拾完了自己拿一截回去”
敖千莱道:“我奶奶说了,我来帮忙,啥也不准往家里拿,就明天一起过来吃”
当天将猪收拾了出来,第二天一大早,敖沐阳开始忙活着做
宋秋敏带着几个妇女来帮忙,敖小牛和一些孩子也来打下手,他们腿脚灵便,烧火收拾东西是一把好手
将军摇摆着尾巴跟着人跑来跑去,鹿执紫到来后带着霸王花,它看到后立马扑了过去
霸王花使劲夹着尾巴,将屁股缩在墙角吓得颤颤发抖
将军倒不是发请狂,前段时间它确实比较狂,这段时间就是喜欢玩而已
敖沐阳喊了一声,它去舔了舔霸王花的嘴巴,霸王花一脸不愿的转过头,它用爪子拨拉正了,又使劲舔了舔,然后才摇摆尾巴跑去灶台等着吃下脚料