第二百六十九章 配方(2/3)
去
今天的客人看起来比昨天好上一些，不过根本算不上火爆
临近中午的时候，不少客人前来，都点名要吃刀削面
这些客人，少部分都是昨天来吃过的，大部分则是被介绍来的
因为这里的刀削面实在是太好吃了，价格比起一般都面馆卖的贵，但是就这个味道，吃过的人都会觉得物超所值
贵也贵的不多，大多数人都是能够承担的
可惜，每个来问的人，高典都说没有
至于原因，他也不厌其烦的解释着，并且推荐今天的面点
大部分人并不买账，他们就是冲着刀削面来的，现在刀削面没有了，大家便不愿意在这里吃
他们转身离去，高典也不挽留
这是原则，如果今天打破，明天也会打破，那么他采用的这种经营方式就失去了意义
也有一部分人接受高典的推荐，选择了其他的面点
过了会
有一个老奶奶拄着拐杖，颤颤巍巍的走过来
“老板，听说你这里有刀削面，可以打包一份带走吗？”
高典说到：“老奶奶，今天没有刀削面，您要吃的话，得改天过来”
“今天为什么没有啊？”老奶奶问到
高典解释道：“我这里每天都东西都不一样，刀削面是昨天卖的，今天没有刀削面，您要吃，只能改天过来”
老奶奶有些失望，随即，她又问到：“小伙子，你能不能帮我做一份？我谢谢你了”
高典说到：“不好意思老奶奶，我今天没有准备刀削面的食材，就是我想做，也做不出来啊您改天吧，今天真的没有”
老人家心里极其失望，她对高典说到：“老板，谢谢你”
说完，又拄着拐杖离开
这时，有人说到：“咦？这不是何老太吗？”
“这何老太也是一个苦命人”与他同桌的一人说到
“谁说不是，算了，不提这个”
高典在一旁听着，没有说什么，这时有客人来，点了一份猫耳朵，高典回到厨房
…………
第二天的生意，依旧不是太好，周围的商家大都等着看笑话，连续亏损两天，他还能坚持多久？
而高典却并不在意，他看重的，不是一时的得失，不然的话他早就利用自身的优势，到处宣传了
可是那样有用吗？
前期可能到钱，就像很多网红店铺那样，可是到后面，当大家都来尝试过，人气慢慢消散，也就距离倒闭不远了
这是高典不愿意看到的
赚一些块钱，纵然能够让他快速回本，可是消耗的却是大众对他的期待，从长远来说，这并不是一个很好的选择
高典还是知道自己在网上的名气，若是利用大家对自己的好奇来宣传，肯定能够火爆一时
但当期待大于实际，带给众人的就只有失望
高典更加希望的是，凭借着自己的真实厨艺，一步一个脚印的做上去
他更希望小店的火爆，是因为自己的厨艺，而不是因为自己身上带着的这样那样的光环
他到了时间便打烊，关上门自己研究新拿到的白玉翡翠饺子配方
至于高典为何这么早就打烊，那是因为这些时间是他留给自己提升厨艺，练习面点的时间
不能为了赚钱而荒废学习，那样会失去攀登更高峰的机会
那些魏巧依给的配方仔细研究，高典发现
这份白玉翡翠饺子，重点在饺子皮上面
这饺子皮是用两种面皮混合制作而成的，一种是糯米粉，另一种则是加了蔬菜的面粉
饺子馅用了八种食材，分别是冬笋、花菇、火腿、虾仁、里脊、蟹黄、鸡胸和鸭脯
八种食材切末混合，搅打上劲，加入盐、葱姜蒜水混合，在加入胡椒粉调味
最后，把馅儿捏成丸子状，放入冰箱冷藏一个小时左右
接下来，是制作饺子皮
糯米粉加水混合，不停揉搓，直到表面光滑，随后面粉加入蔬菜汁揉搓
蔬菜汁选择当季时令蔬菜，以绿色为主