第二百五十二章 刀削面、玛德琳蛋糕、热干面(1/3)
决赛这天
现场观众比之前更多，很多人是特意赶过来观看决赛的
华国休息区，众人都有些不知道该支持谁
决赛有两人都是华国选手，这让他们高兴之余，也有些纠结
只能说：“你们两个都加油啊！”高典和魏巧依笑着应了下来
两人结伴走上去，来到比赛场上，各自站在自己的位置上
主持人说着：“欢迎大家来到决赛现场！”
随后就是一大堆的开场白，场上的三人都没怎么听，他们安静的站着，表情平静，时间慢慢过去，主持人也终于是讲完了
在这中间的时间里，食材于一些厨具被工作人员拿了上来，三人默默等待着等一切准备工作都做好
随着主持人一声：“比赛正式开始！”
这时一直没有说话的奥罗尔开口说到：“魏，没想到在这个时候再次相遇”
魏巧依看了眼奥罗尔说：“没什么好巧的”
奥罗尔轻声笑道：“这次我会努力赢的！”
“好啊”魏巧依无所谓的说到
奥罗尔眯了眯眼睛，没有说什么，现在是比赛，也没有什么好说的
奥罗尔目光变得专注，他开始制作面点
玛德琳蛋糕，一种f国的贝壳小蛋糕
以前并不出名，是随着这本书，走向了全世界
奥罗尔在制作的就是这种蛋糕
他先将黄油隔水融化后，加入鸡蛋和糖搅拌，三者混合均匀后，再加入低筋面粉拌匀
制作成面糊
蛋糕的制作，和面包制作不同面包需要揉面，蛋糕不用，一般蛋糕制作，都是搅拌成面糊
做好这些之后，奥罗尔把面糊放进冰箱里面冷藏，这位为了让风味充分发酵
在面糊冷藏的这段时间，他可没有闲着
吃玛德琳蛋糕，需要配上熬制的苺子酱，才能够达到最佳风味
苺子酱的制作过程并不复杂，将蔓越莓、蓝莓、黑莓、红加仑鲜果打碎熬煮收汁，即可！
当然，看似简单的步骤，也是暗藏玄机
这几乎是烹饪常见现象了，越是简单的步骤，藏有的玄机越多
这苺子酱只需要将几种果子放在一起熬煮，但是每种果子的量，互相之间的搭配，熬煮的时间、火候都有些讲究
熬好的苺子酱，香气浓郁，味道酸中带甜，风味独特
苺子酱熬好之后，那边的面糊也冷藏好了
拿出来放着等面糊微微软化，装入裱花袋里，挤到模具里面，随后放入烤箱进行烘烤
高典没有选择做其他的面点，其实他还会一种，但是不如刀削面做的好，索性也就不拿出来
他依旧是做着汤底的刀削面，他尽自己最大的努力
削面的场景，再次引发一阵惊呼
观众们见到并非一次，可是每次见到，依旧会引起惊呼
魏巧依从容得多，她不慌不忙的制作的面点
热干面，被称之为华国十大面条之一，在面条之中，有着很高的地位
热干面的历史并不长，只有短短几十年的历史，可是在几十年之内，风靡一座城，成为全国享有盛名的面条，可见其好吃程度
要做热干面，需得是碱水面
面条这一面食有几千年的历史，经过一代又一代人的改良，面条有着许多种不同的做法
有只加蛋不沾水的面条，有加入各种蔬菜汁的面条，碱水面，就是在面粉里面加入碱水，制作而成的面条
碱水使得面粉里面的蛋白质发生改变，面条会更加筋道
不仅仅是热干面，还有许多地方的人，都喜欢吃碱水面
魏巧依采用的是刀切做法，将面团发酵之后，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再将面皮折叠起来，用刀切成一根根面条
切好之后，魏巧依抓起面条一抖，面根根条散开
魏巧依开始烧水煮面
碱水面里加入了碱水，面条的味道吃起来，有一股碱味，所以煮碱水面的时候，必须水宽
也