第一百四十四章 龙须面(1/3)
场中，比赛正式宣布开始点cc
方乐华朝着高典提醒了一句，“记得刚才我们说的点cc”
“放心点cc”高典回应道点cc
他径直走向食材区，开始挑选材料点cc
这次挑选的面粉，和之前挑选的不一样，他这次要挑选高筋面粉点cc
制作面条，最好选用高筋面粉，这样做出来的面条才够劲道点cc
面条的历史悠久，最早的面条统称为“饼”，以汤煮熟的叫“汤饼”，在汉朝刘熙《释名·释饮食》中就有记载点cc
面条起源于华国，经过时代的发展，已经遍布全世界点cc
面条也从单一的形态转变成了如今各种各样的形态，能够传播这么广，和面条的受欢迎程度是分不开的点cc
走在大街小巷中，几乎都能看到一两家面馆点cc
每个地方的面条种类不同，做法不同，吃法也有讲究点cc
在此，便不一一叙述点cc
高典在学会白面馒头和猪肉包子之后，便对面条有些浓厚的兴趣点cc
这种面食是有别与包子馒头的点cc
面条的分类，根据不同的分类标准，可以分为许多种类点cc
比如根据有汤无汤，可以分为拌面和汤面；根据面条的粗细可以分为宽面和细面；根据面条制作也有切面和拉面等等点cc
一般来说，拌面没有汤，更考验面条本身点cc汤面则是汤与面都要好，缺一不可点cc
可以说，在制作难度上面，汤面无疑比拌面的难度更好一些点cc
高典要做的，便是汤面点cc
要制作汤面，熬汤的食材是必不可少的点cc汤的种类根据食材不同，分为很多种，比如牛肉汤、猪骨汤、羊肉汤、鱼汤、海鲜汤等等点cc
每种汤做出来的面条味道也各不相同点cc
高典喜欢吃牛肉面，这次他打算做的，也是牛肉面点cc
选好一坨牛肉，高典又挑选了一些食材，这才走回去点cc
高典的选材并不复杂，而方乐华选材就复杂许多点cc
他挑选了墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片等等食材，这还不包括制作面条的食材点cc
如此丰盛