第一百三十七章 参加过(1/3)
魏巧依的甜品店里，高典看着面前的甜品
这道甜品看起来蓬松软和，焦黄的表面上撒子细碎的糖霜
这道甜品名叫舒芙蕾，是一道制作简单，模样可人的甜品
舒芙蕾的制作食材并不复杂，主要由鸡蛋、面粉、牛奶、黄油和白糖
主要制作过程，就是把鸡蛋清打发，然后将蛋黄、面粉、黄油、牛奶、白糖按照一定的比例调成糊，再把打发的蛋清与糊混合均匀
最后再将其放进烤箱进行烤制即可
看起来很想蛋糕的制作，实则和蛋糕的口感大不相同，并且食材比例为完全不一样
舒芙蕾追求的是像空气一样的口感，而这就需要比较多的蛋清才能实现，也就是说，打发蛋清的量占比会更大一些
也有简单版舒芙蕾的制作，就是将鸡蛋清打发，混入蛋黄，然后放在平底锅里煎熟
魏巧依制作的，无疑是前者
高典这些日子，除了日常练习之外，看书也是必不可少的一部分
对于一些常见的甜品，他也有所了解
每次来魏巧依这里，高典都会吃到一种甜品，这次的舒芙蕾，之前他就没有吃到过
以魏巧依的手艺判断，以高典往常的经历来说，这舒芙蕾的味道肯定是不会差的
入口是松软的口感，好像在吃棉花糖一般，却又和棉花糖不同每次咀嚼，舌尖仿佛穿梭在云朵之中
“怎么有一股淡淡的酒味？”高典有些好奇的问道
魏巧依笑着说：“你尝出来了？我加了一些白兰地”
加了酒的舒芙蕾，并没有很难吃的味道，相反即便是不爱喝酒的人，也能接受吃起来几乎吃不到酒味，只有鼻尖缭绕着的一股酒香
高典没有吃过舒芙蕾，若是他没有经常看书的话，恐怕连舒芙蕾是什么都不知道
虽然是第一次吃，高典也知道，这样的舒芙蕾，恐怕很难吃到
有时候高典很想知道魏巧依到底是怎么学的，怎么什么甜品似乎都会，还都做的那么好吃
等着高典把舒芙蕾品尝完，魏巧依