第三章 自己做面筋(1/3)
回到房子里的高典，并没有垂头丧气
他在路上就已经想好了，既然买不到，那么他也不再去买了
他要自己制作面筋！
这一刻，高典深深感觉到无力，他不想再受别人钳制，所以他不想去别人那里买面筋，而是打算自己制作面筋！
正所谓自己动手，丰衣足食
高典上网查面筋的制作方法
不看不知道，一看高典觉得这面筋制作挺简单的
面筋的制作大致可以分为四步，分别是：和面、醒面、洗面、静置、定型这中间还有一些小步骤，不影响面筋的制作
高典反复观看教程，确保自己记得清楚
很快，高典觉得自己已经学会了
他拿起钥匙便出了门
小区门口有便利店，里面的日用百货大都有像高筋面粉，自然也是不缺的
实际上，面粉很容易买到，随便走进一个便利店，里面都有面粉
制作面筋的原材料，自然就是面粉
想要得到更多的面筋，选用高筋面粉无疑是最好的选择而低筋面粉更适合用来制作蛋糕
高典买了面粉和保鲜膜，就匆匆回到房子里
保鲜膜他是用来醒面的时候用
面粉买回来，高典再看了一遍教程，确认无误之后，便开启了他人生中第一次和面
高典是南方人，平时的主食一般以米饭为主面粉这种食物，家里也会做，但是和面这个技能，高典是没有学习过
第一次和面，高典也是跟着教程上做的
看的时候觉得很简单，反正就是加水，然后揉，不停的揉就好了
高典倒出一些面粉，然后开始加水等他拿筷子一搅，发现并不能搅成教程里说的絮状，反而越搅越稀
高典明白，这是水加多了
第一次和面，他也不知道应该加多少才合适，教程上面也没有和明确的说法，只有适量两个字
水加多了，就只能再加面粉了
于是乎，高典面粉倒进去，发现面粉多了水不够，于是又加水随后发现水多了，又加面粉
反反复复搞了好几次，才终于勉强达到了标准
可是高典只是打算用一点点面粉试验一下，这五斤装的面粉，都倒下去快两