第908章 没有用的小知识增加了(2/3)
个学生该有的样子,这就让一众人感觉压力很大
但萧楚生偏偏说得还是对的,他们愣是反驳不了一点
最终所有人只能硬着头皮答应下来,生产流程可以优化,管理也能抓得更严格,这些都是理所当然的事情,因为老板工资给到位你还不好好干活,要你有何用?
魔芋爽这个东西,其实跟传统的魔芋豆腐原理上很像,只是在加工上稍有不同,毕竟为了批量化生产,肯定要进行一定的改造
不过在批量化生产之前,首先还是得进行少量的试产,先保证食品调性和味道,然后再逐渐优化生产流程
魔芋的毒性主要是草酸钙针晶和生物碱,如果不去除毒性,直接可能会烧喉咙,口腔溃疡,严重会上吐下泻
所以它的处理方法比较复杂,去皮,上碱水泡,然后高温蒸煮
在这个流程时,就和传统人工处理魔芋的流程是一模一样的
之后其实也很相似,加工成魔芋豆腐,魔芋