第888章 徐老师：又挖坑了！想锤自己！(3/3)
，虽没着手做过，但多少总还是能讲出一点道道来的
首先，把去皮去内脏的牛蛙对开成两半，大腿部肉多的位置剪两刀，方便入味
其次，需要事先腌制，也是为了入味
当然，腌料也有讲究，一般来说，必不可少的腌料有盐料酒生姜片干红辣椒大葱五香粉或十三香有些店里还会调一些秘制的腌料配方不过在徐随珠看来，有这些料事先腌制就可以了
最后就是上火烤了
烤之前，还需两个小步骤：
先是裹面粉，这一步骤的目的既是为了吸出牛蛙里多余的水分同时也是为了锁住水分保证肉质鲜嫩；
然后在油锅里炸一下，给牛蛙定个型
之后放上烧烤架，刷点红油进行两面翻烤
烤得外酥里嫩时，可根据个人口味，撒点椒盐辣椒粉
香喷喷的烤牛蛙就是这么来滴
徐随珠结合了自己以前吃过的烤牛蛙以及烧烤店里师傅的做法，说给冯家父子听对方连连表示回头就试试
大妹子，真不吃了便饭再走啊？我们家马上就做饭了！菜都是现成的，很快就能开饭冯建和热情地邀道
不了，家里孩子等着我们回去呢！徐随珠笑着婉拒
见他们俩口子执意不肯吃了再走，冯家父子就拣着大牛蛙抓了一麻袋，而且不肯收钱，非要送给徐随珠
拿去！这又不值几个钱！你要给钱我就不卖你！
徐随珠哭笑不得：那也太多了！少几只就可以了，我就是给孩子们尝尝鲜！
这又不是大米面粉，拎着重，烧熟了没几口！拿去拿去！下回带孩子一起来我们家玩啊！
也就是说，跑了趟双泉镇，一分钱没花，不仅歇了脚喝了茶，还白拿了十斤大牛蛙？
这运气！
林建兵再一次为表妹的运气而叹服
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