第一千三百一十四章野猪肚(3/3)

    打理鳗鱼，还真不是那么简单，生鱼片柳絮十分拿手，但鳗鱼就不行了

    看着韩孔雀熟练的动作，柳絮还是十分佩服的，因为她知道，韩孔雀也没有接触过几次鳗鱼，但他就是能够处理的很好，这种动手能力，可不是什么人都有的

    慢慢用铁签串了不少肉串，放在炭火上炙烤，肥嫩的鳗鱼脂肪化成鱼油滴下去，那烟香味就让人欲罢不能

    韩孔雀把握着火候，隔一会儿刷一次酱油

    鳗鱼肉质肥嫩，把外面烤香了，外焦里嫩，会有一种香嫩交融的味道，外层酱油浓缩成‘浓酱’，味道更是美到骨子里

    也许是闻到了香味，只是一会儿，韩凤和笑笑也挤到了厨房里

    看到他们的馋样，韩孔雀笑了，每人给了他们一串

    上面的肉块大概也就一个鸡蛋那么大，如果不是太烫，两小肯定用不了两口就能吞下

    这样的烤鳗鱼，每一面都烤的焦黄，加上不是滴下的油脂，落在炭火上燃烧散发出的香味，特别让人有食欲

    “那，你们每人一串”看到柳絮和秦明月都盯着他的烤鳗鱼，韩孔雀直接给了三女每人一串

    “爸妈还没吃呢！我们可不能先吃”秦明月并没有接韩孔雀手里的烤鳗鱼，而是很出乎韩孔雀意料之外的来了这么一句

    “你什么时候这么有礼貌了？”韩孔雀诧异的道

    “我从来都是这么有礼貌”秦明月狠狠的瞪了一眼韩孔雀之后道

    “哈哈”柳絮和周美人全都笑了起来

    “不要笑了，赶紧端出去，要不然我就忍不住了”秦明月吞了一口口水，十分果决的挥了挥手，让韩孔雀把烤炉弄走

    “韩孔雀，你那里有三文鱼嘛？给我来一条三斤左右的”这个时候周美人道

    “你要三文鱼干什么？难道要亲自下厨？”秦明月好奇的问道

    “别的我不会做，就给你们煎个三文鱼吧！这个我做的还算可以”周美人道

    “煎三文鱼？这个好像不难啊！”秦明月道

    韩孔雀看了一眼秦明月道：“这个说简单真简单，说复杂还真是复杂”

    “真的？”秦明月看向周美人

    周美人道：“很简单的，先清理一下三文鱼皮上的鱼鳞，弄干净后将三文鱼切块，加姜片，撒上少许海盐、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鲜酱油拌匀，腌制十分钟左右

    腌制的时间可以将洋葱切粗丝，红葱头对切，彩椒切块，然后把平底锅烧热，转中小火，倒入少量橄榄油，先将有皮的一面放入煎到有些微黄，翻面再煎一小会儿，盛出，全过程大约3－4分钟，有皮的这面多煎一会儿

    锅中留底油，转中火,下入洋葱丝和红葱头炒香，等洋葱有些软时下入彩椒块，这个时候加入一勺蚝油，翻炒均匀，再将煎好的三文鱼块倒入，掂锅让三文鱼块和蔬菜均匀的混合在一起，关火即可”(未完待续~^~)