第933章 准备过年(1/3)
快过年了，贾府各房主子的朝服、礼服、命妇冠帔已从箱柜取出。
由大丫鬟用熏笼祛除陈气，确保无一丝皱褶。
贾母的诰命服与贾赦、贾政、贾环的官服是查验重中之重。
贾琮官职，没到能参与新春大祭的品级。
其他小主子的新春常服，又要准备妥当，为除夕当日准备的崭新常服（如宝玉的“二色金百蝶穿花大红箭袖”、姊妹们的“刻丝银鼠褂”）已完成最后试穿调整，悬挂于各房暖阁内。
贾府仆人装束，也要换上新的，有体面的管家（林之孝，吴新登，赵国基）已领得深色缎面新袍，各房小厮、粗使婆子则领取统一制式的青色新坎肩，以备年节当差，彰显府邸气象。
厨房筵席：从原料到半成品的转化巅峰
此时的厨房，已进入由“备料”转向“成型”的关键阶段：
1.祭品成型：祭祖用的“整猪、整羊、整鹅”已完成初加工，厨役正进行最后的塑形与装饰，以备装入朱漆大盘。
后厨的年菜预制：耗时大菜：如“火腿炖肘子”、“茄鲞”等需久浸或慢火之菜，已提前烹制入味。
开始杀猪宰羊，准备明日除夕的大席了。
点心蒸制：各种饽饽、吉祥形状糕点（如如意糕、福寿饼）大量蒸烤出炉，存放于专用食盒。
·宴席套件：明日年夜饭的“攒盒”（冷盘拼盒）内容已切配完毕，热锅汤底已提前熬制。
酒水醒置：惠泉酒、绍兴酒等已从地窖取出，置于暖房“醒酒”；沏茶用的梅花雪水或旧年雨水已备好。
终极除尘，进行最后一次“撵尘”，重点清洁宗祠供桌、祖先牌位、门窗雕花等细微处，做到“一尘不染”。
张灯结彩：所有大门、仪门、垂花门更换新灯笼并完成点亮测试，确保除夕