第八百六十四章 强心剂(1/3)
星期五下午四点一十七分，距离决赛不足十八个小时，孙茂才首次尝试制作的海参鲍鱼汤出锅
江氏参羹还在砂锅里煲着，和之前数次制作一样，没有出现任何问题，这也代表江枫可以抽出时间和精力，在兼顾江氏参羹之余把金玉白菜完成
三人都看着江枫
炒白菜是一件很简单的事情，简单到任何一个厨艺小白都可以在没有他人的协作下，只看菜谱亲自完成，只不过最后出品的炒白菜质量没有保证吧
金玉白菜虽然是仙草味的白菜，炒起来和寻常白菜也没太大区别
只不过它用的汤汁比较特殊，是一锅耗时十个小时的海参鲍鱼汤
用的手法也比较特殊，为了让海参鲍鱼汤和锅内普通鲜嫩水灵的白菜充分结合，江承德在炒白菜的时候用了大翻勺的技法
值得高兴的事，这些江枫都会，而且都有
他还有一口前不久才得到的金色传说级的好锅
说不紧张这是假的
从学厨开始，你太爷爷炒个白菜都是仙草味的这句话，就如魔咒一般环绕于每个江家小孩的耳畔所有人都觉得这句话只是老爷子的夸大其词，江枫在看到那个记忆之前也是这么认为的
现在，他要开始炒这盘鲜草味的白菜了
白菜焯水
盛出
倒入海参鲍鱼汤
抹猪油
快炒
……
收汁
出锅
四分钟
金玉白菜出锅了
一道看起来平平无奇，就连色泽都不是特别鲜亮，只不过比寻常白菜看起来稍显水灵的，从外表上完全看不出名字是因何而来的金玉白菜出锅了
吴敏琪，孙茂才和孙继凯已经拿着筷子在边上等了四分钟
说句实在话，他们三个都没看出来这道菜好在哪
要说白菜好，用的就是寻常新鲜白菜，只要会挑，普通大妈都能在菜市场上挑到
要说汤好，这锅汤价格不菲，耗时十个小时，看上去是一锅精细的汤，出锅后孙茂才其实悄悄尝了一口，味道非常一言难尽
完全不像是一份，需要让厨师花整整十个小时