第099章 三头宴！(3/3)
之色，“秘密果然在这里，难怪扒烧猪头不仅不油腻，还散发着果香难怪高汤熬制的时间比其他人要短，一切玄机都在这锅汤之中”
其余评委见龚发超如此夸赞，也纷纷开始品尝郝旺熬制的高汤
“这是素高汤？”洛意眼睛一亮
一般厨师吊高汤，都是用鸡汤、鸭汤为主，虽然郝旺也用了鸡鸭，但他选择的主材是水果和蔬菜
水果、蔬菜不需要熬制很长时间，便能逼出汤味，在加上一些调料配比，便形成了独一无二的素高汤
素高汤对厨师的要求太高，因为一旦做不好，会有一股怪味，别提给菜品增色，反而会拖累食材的口感
郝旺胆大心细，是建立在自己夯实的基础上
像郝旺这样的人才，绝对是淮香集团值得重点培养的人才
三头宴，让评委留下深刻印象，他们默契地开始打分，给郝旺极高的分数
其余选手虽然大部分还在埋头完成自己的作品，但基本已经完成宴席的主要部分
最后一个小时，开始扫尾，处理一些比较简单的食物
乔智的节奏很慢，他也做出了点成绩，将高汤制作完成！
高汤是厨师的灵魂所在
尽管时间紧迫，但乔智还是决定用心熬制高汤
无汤打烊
没有高汤，他情愿不做任何一道菜，这是对职业的敬畏之心
周围的变化，乔智并没有在意，他将所有的注意力都放在案头三尺，沉浸在烹饪食物的乐趣当中
漠视、耻笑、质疑，这些负面能量都影响不到他
烹饪出一桌让人愉快的美食，首先厨师自己便应该是快乐的
乔智掀开锅盖，热气腾腾，水雾缭绕，香气朝四周飘散
包括郝旺在内其余选手都被这一股奇特的味道吸引，纷纷赞叹，这高汤好香啊！
高汤的香味，前所未有、闻所未闻，不仅有鸡鸭的香味，还有一股类似花草的清香
洛意的注意力始终分散一部分，放在乔智那边
她期待乔智在最后一轮会有什么让人意外的表现
乔智一开始就让他们觉得意外
那一锅茶叶蛋，让人莫名巧妙，但总觉得又暗藏玄机
乔智终于开始制作食物，虽然他可以同时操控六口锅，但灶台的位置有限，只能同时摆放四口锅
乔智身前放着四个银色的器皿，里面盛放着清水，四把铁勺放入其中，等四口锅烧热，左右手各抓住一把锅铲把的末端，舀入清水，分别撒入四口锅内
铁勺再次放入器皿，乔智抓住锅底，轻轻荡漾，水顺着锅沿飞出
眨眼间，四锅都已经刷好，再各司其职，或放入水，或放入油……
乔智动作娴熟，宛如杂耍般的操作
几乎所有人都停止了说话，全神贯注地观察乔智的每一个细节
配菜早已归置在一边，流程变得非常畅快
红色的火光与朦胧的油烟，袅娜升腾之间，一道道菜肴陆续出锅
四口锅同时上阵，效率之快，让人瞠目结舌