第七百三十二章:百道工序(2/3)
闹了起来
稍作休息的邵虎等人终于恢复了元气,又再次活过来了
陈大师也醒了
陆天赐收敛心神,和众人汇合
前期的准备工作已经完成,这接下来,就是烹饪的环节了
这道牡丹羹的精髓,在于浓郁的汤汁,这汤汁的熬制过程,也是整个制作过程中最重要的一个环节
“一会你可要看仔细了,这熬制汤汁的环节,总共有八十多个步骤,一旦开始,就不能停下,否则这味道就会变”
这也是让所有学员最头疼最困难的一个环节,百分之九十的人在这一个环节都应付不来
即使又能应付得来的,也会因为某些地方掌握的不到位,而导致最后出来的味道是不正宗的
一切准备就绪,陈大师开始准备动手了
陆天赐这边也跟着准备好了
“开始!”
汤汁制作开始,陈大师做什么,陆天赐便跟着做什么
这道工序一旦开始,就不能停下来
八十多个步骤,必须一气呵成
耗时,整整十个小时
邵虎、楚勋和廖老板在一旁看着,就觉得惊愕的不得了
这么多的步骤,每一次必须精准地拿到所需的材料,然后在必要的时候将材料放入锅中,材料的顺序不能错,东西也不能拿错,否则,就前功尽弃
光是那些材料,就摆了满满的一大桌子,看的人眼花缭乱的
其中还有很多看着很相似的材料,一个不小心就容易拿错
陈大师已经做过很多次了,他能精准地拿到他想要的东西,众人可以理解
但陆天赐呢,他是第一次接触,居然还能跟的上陈大师的脚步,这超强的记忆力,是真的让众人不佩服不行啊
随着时间的流逝,一道道的材料加入锅中,飘散出来的气味,也在不断地变化着
两个人都是马不停蹄地,这额头上,均是冒出了细密的汗水
一旁必须又人尽快地位他们将汗水擦掉
哪怕是一滴汗水滴入