第32章 准备工作(3/3)
衡量了一下时间,宁非白赶紧开始料理,最起码要把食材全部处理完毕。
首先要处理的就是那只双角兽了。
虽然叫双角兽,但在宁非白眼中,就是山羊嘛
拿起手中菜刀,手腕翻飞,一式接一式,就像是只用了一刀,就将整只双角兽的皮和角都拆了下来。
这么一手技法,就算观众只有小墨墨一个,也足够目眩神迷了。
小知味鼠歪着脑袋看着自家主人,满眼崇拜果然,主人最厉害了
宁非白没有理会自家宠物的卖萌,紧接着在整只兽身上划下好几刀,然后便开始刷酱料,让它入味。
她做的烤全羊当然不会只有一种味道,而是整合了三种不同的口味
第一种口味是最传统的口味,就是孜然口味。
也幸亏发现了孜然,不然宁非白就选择做椒盐风味了。虽然没有牧然那么搭,但也相当好吃。
第二种口味就是修真界比较罕见的咸甜口味了。
那酱汁可是宁非白用酱油配合某些水果果汁调配的,还特意加入了一些灵酒,口味相当独特。
酱油虽咸,但却有着草本的清甜,和果汁的酸甜完全融合,加上灵酒的醇厚,简直要让人停不下口。
第三种口味就是修真界特有的风味了,当然还会加入一点宁非白的个人特色。
这是宁非白从来没有看到过的果子,味道酸中带甜,偏偏带着些孜然的感觉,和这双角兽的肉特别搭。
在宁非白来之前,这双角兽就是和这种果子一起搭配着吃的。
宁非白没有因为自己的手艺较好就忽略修真界原有的东西。
相反,她很愿意去学习,并且在这基础上创新。
但因为这种果子的味道已经相当复杂了,宁非白没有做更多的处理,只是加了一些盐引味而已。
更多的处理是放在兽肉上。
涂抹这种酱汁的部位,宁非白特意用酒泡了一会,让羊肉的膻味和酒味揉合起来,迟点涂上酱汁的时候,味道就比较多层次了。
烤全羊的酱汁涂抹完毕,就暂时不动,让它慢慢入味。
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