第27章 大餐来袭(2/3)
那些食材已经尽数处理完毕,留下的最精华的部分,也是灵气最为集中的部分。
食材处理完毕以后,宁非白没有多想,拿起自己用巨牙猪猪肉制成的火腿,切片放到冷锅当中,开始火煸。
那火腿片渐渐变成微黄色,散发出一股浓烈的香气。
宁非白却是只看到了那火腿片中的灵气开始慢慢逸散,下意识地拿起笋尖和香菇,一一切片,也放入锅里
“嗞啦”一声,笋尖和香菇的灵气随着火气瞬间爆起,然而,却是和那火腿片的灵气一起,锁在锅里,竟是没再逸散
宁非白心里满意一笑,不枉费自己煞费苦心去挖这笋尖和香菇了。
随即将火腿片、笋尖和香菇片刻,宁非白便端出自己今天早上炖煮的清汤。
这汤可是用鸡七彩鸡、鸭扁头兽、羊肘双角兽、猪肚巨牙猪等等食材,熬煮了足足一天才熬出来的。
这般清汤看着寡淡,实则鲜味无比
清汤一出,香味虽淡,却意外地诱人。
宁非白轻轻一嗅,满意地点了点头,随即拿出几颗看着像鲍鱼的蘑菇。
这蘑菇看着像鲍鱼,吃起来也像鲍鱼,而且比起她以前吃过的鲍鱼还要鲜美
菜刀再度在宁非白的手里翻飞,将一颗颗鲍鱼切成花瓣一样,蓬松地舒展着,看着就让人心痒痒的。
处理完鲍鱼菇以后,宁非白就将它,以及先前爆炒过的火腿片、笋尖、香菇,一一放到清汤里头,一起炖煮。
过了一会儿,宁非白似乎感觉算准了时间,将其他一些她找到的海参、鱼翅等代替物一同放到清汤里头,慢慢熬制。
等待这锅佛跳墙的时候,宁非白也没有闲着,转身回去处理那红烧肘子。
其实也就是将其收汁,然后起锅而已。
如此,红烧肘子也算是完成了。
最后便是最普通但也最考验火候的炒青菜了。
炒青菜,讲究的是火候。
虽然简单,但不是每一个人都做好。过火了,青菜老了;太小火了,青菜不熟。
这个刚刚好的度非常微妙。