第153章 蛋挞(2/3)
嫩黄嫩黄、像凝固的蛋羹又像嫩豆腐似的芯子。
盖子一揭开，被闷住的浓郁奶香和甜香瞬间毫无保留地爆发出来，比刚才隔着锅盖时更加诱人。
孙必光闻到这味，不由得闭上眼睛，深深吸了一口气，仿佛已经能想象到那酥脆的外皮和嫩滑内馅在口中交融的滋味。
周围围观的人同样如此，一个个喉结滚动，吞咽着口水。
虽然后厨平时饭菜的香味也大，可点心却和饭菜的味道截然不同。
这种浓郁的、带着烘烤焦香的奶甜味，更是平时极少闻到的。
只不过，不等众人说什么夸赞的话，崔天阳却看着盘中的蛋挞，轻轻叹了口气。
“还是不行。”他摇摇头，语气里带着明显的遗憾，“隔水蒸，温度上不去，水汽又大，差太多了。”
获得了系统给予的蛋挞制作经验，和其他点心一样，崔天阳脑海中直接就有最完美蛋挞该有的样子。
现在眼前这几个，在他眼中几乎全是缺点。
隔水湿气大，酥皮根本没达到应有的酥脆层次，甚至这刚拿出来一会，就已经有些回软发蔫。
同样因为水汽，蛋挞的表面根本没有形成诱人的焦糖色斑点，颜色偏浅。
蛋液虽然成型了，可里面的水汽出不来太多，不用尝，崔天阳就知道内馅肯定是稀软、不够嫩滑紧实的。
在商业上考虑，隔水闷烤更是没办法一次出太多，耗时耗工，效率极低。
看着面前这盘勉强成型的蛋挞，缺点几乎能罗列一箩筐。
“孙叔，于叔，你们尝尝吧。”
崔天阳也准备拿起一个蛋挞尝尝。
“这东西如果有合适的设备，做起来比其他点心更快，也更方便，而且我敢说，绝对会更受欢迎。”
他刚伸手捏住蛋挞边缘，指尖就传来软塌塌的感觉。
酥皮毫无支撑力，甚至还没用力，就已经有些变形了。
看到蛋挞这副样子，崔天阳也彻底失去了品尝的兴致，直接松开了手。
孙必光和闻讯赶来的于得志见他这副神情，顿时就明白了。
这蛋挞，在崔